БЛИНЫ

Наверное, нет такой хозяйки, которая не умеет готовить блины. После яичницы, это ,пожалуй, второе по «сложности» блюдо. Но вот мало кто из хозяек и хозяев знают, что настоящие русские («красные») блины, на самом деле готовятся из дрожжевого теста. Рецепт дрожжевых блинов не на много сложнее «пресных», а вот эффект от приготовления блинов на дрожжах намного выше.

БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ.

Что бы приготовить дрожжевое тесто для блинов, возьмем стакан слегка подогретого молока и растворим  в нем 20 гамм дрожжей, муки добавлять надо столько, чтобы получилась густота сметаны, сахар, соль  – по вкусу и оставляем в теплом месте подходить. Через полчасика дрожжевое тесто для блинов подойдет. Все. Блины на дрожжах можно жарить. На стакане молока, должно получиться штук 20 пышных, толстых блинов.

Для сравнения напишу и «классический» рецепт быстрых блинов. Эти пресные блины, на Руси называли (и называет) – «скородумки».

БЛИНЫ ПРЕСНЫЕ.

Молока на пресные блины, возьмем тоже стакан. Но для приготовления таких блинов можно использовать и кефир. Опытные хозяйки знают, что для приготовления хороших блинов, молоко надо обязательно развести СЫРОЙ водой, иногда для получения особой пышности и «дырчатости» добавляют газированную воду, она с успехом заменяет не совсем полезную соду. Муки всыпаем как и для приготовления блинов на дрожжах, разобьем одно яйцо и добавим сахар и соль по вкусу. Такие пресные блины, хороши с начинкой.

 Для того чтобы блины получились хорошие и качественные, очень важно на какой сковороде  Вы их будете жарить. Если сковорода для блинов выбрана и подготовлена не правильно, то не только первый блин комом у Вас будет, но и все последующие.

СКОВОРОДА ДЛЯ БЛИНОВ.

Можно, конечно не заморачиваться и взять тефлоновую сковороду. Но это ерунда. На такой сковороде и блины получаются «тефлоновые», не говоря уже о том, что тефлон, сам по себе вредная штука (а, что еще ждать от – политетрафторэтилена, звучит, как приговор!). Посему, лучше приготовить блины, на старой испытанной «бабушкиной» сковороде. Но прежде сковороду для блинов надо подготовить. А делается это так: на сковороду (к слову, самая правильная сковорода для блинов, должна быть широкой и плоской), сыплют соль и прокаливают на огне, затем протирают и смазывают растительным маслом, потом опять прогревают на огне пока не появиться дым, после этого окончательно моют и протирают. По идее эта процедура делается один раз и после нее, эта сковорода «назначается» исключительно «сковородой для блинов». Перед выпечкой блинов, сковороду (разогретую) смазывают несоленым салом, а уж после, наливают тесто для блинов.

ПИРОГ И РУЛЕТ ИЗ БЛИНОВ

Продолжим «блинную тему». Разумеется, можно, просто нажарить блинов и съесть их со сметаной. Очень вкусно! А можно, сделать блины с начинкой. Еще вкусней! Но это знают все и блинами, даже с икрой, не удивишь никого. А вот, пирог из блинов – блинчатый пирог – блинник, это делает не каждый. А ведь помимо оригинальности, это еще и, ой как вкусно! Позвольте 

представить Вам рецепт такого блинчатого пирога, а заодно и рецепт рулета из блинов.

БЛЮДА ИЗ АМАРАНТА

Слышали о таком растении – амарант? Наверняка слышали. Огородники, при его упоминании, нервно вздрагивают. Ведь амарант, это бич и ужас многих огородов, известный под именем – щирица! Правда «культурный» амарант, несколько отличается от щирицы-сорняка, но не очень-то сильно. А ведь ему приписывают, чуть ли не сказочные способности. Он и экологически чистый (не обрабатывается химикатами), он и высокоурожайный, он и сокровищница высококлассного растительного белка (о масле из амаранта слышали…), он  и лечит множество болезней. Но нас, амарант интересует с кулинарной точки зрения. Правильно приготовленное блюдо из амаранта, это настоящее лакомство. Семена амаранта, по вкусу напоминают вкус ореха, а его листья – 

листья салата. Что можно приготовить из амаранта – щирицы? Многое! Например…

Когда выкапывать луковицы гладиолусов и как их хранить

Выкапывание луковиц гладиолусов, еще одна осенняя забота цветовода. «Когда выкапывать луковицы гладиолусов» – один из довольно распространенных вопросов. И ответить на него однозначно, довольно сложно. Для каждой климатической зоны сроки выкапывания гладиолусов свои. Но общие правила, все же существуют. Вот о них я и расскажу.

Когда выкапывать луковицы гладиолусов.

Как правило, выкапывание луковиц гладиолусов, начинается со второй половины сентября и продолжается до самого наступления постоянных осенних заморозков. Следует помнить, что для полноценного вызревания луковицы гладиолуса, требуется от 35 до 45 дней после цветения. Но соблюсти эти сроки, в более северных районах, где посадка гладиолусовпроизводиться позже, а заморозки наступают раньше, и в особенности для поздноцветущих сортов, практически невозможно. Но это не критично. При соблюдении правил хранения луковиц гладиолуса, и преждевременно выкопанные луковицы, успешно перезимовывают. Определить созревшую луковицу не сложно. У нее верхнепокровные чешуйки переходят в корни, а детки «одеты» в темную, плотную чешую и легко отделяются от материнской луковицы. Если Вы заметили, что с Вашим гладиолусом, что-то не так, во второй половине лета на листьях появились черные или коричневые пятна, что сигнализирует о поражении грибком, а этот сорт Вам хочется сохранить, то не следует дожидаться положенного срока выкапывания луковиц гладиолусов. Выкапывайте немедленно! Этим Вы спасете луковицу  от поражения болезнью и дадите ей шанс на выживание.

После выкапывания луковиц гладиолусов, следует сразу, обрезать корни и стебли гладиолуса под самую луковицу. Так же следует очень аккуратно, не повредив донце замещающей луковицы, удалить старую луковицу гладиолуса (для этого, я обычно использую обратную, не острую сторону ножа, «обушок»). Если клубнелуковицы гладиолуса после выкапывания грязные, в земле, то их необходимо помыть в проточной воде (да и чистые – не помешает). Для профилактики, клубнелуковицы гладиолусов, желательно обработать слабым (0,1%) раствором фундазола и розовым (0,3%) раствором марганцовки, подержав в каждом  по 20-30 мин. После этой процедуры, луковицы гладиолуса сушат. При сушке луковиц гладиолуса в комнатных условиях, она длиться порядка 30-40 дней. Но если у Вас не большое их количество, то лучше сушить луковицы гладиолуса «принудительно», например феном или каким-либо другим нагревательным прибором. Принудительная сушка остановит возможное развитие грибковых болезней, которые при комнатной сушке прогрессируют.

Как хранить луковицы гладиолусов.

Наилучшее место для хранения луковиц гладиолусов – сухой подвал. Но даже, далеко не каждый житель «частного сектора», может похвастаться сухим подвалом. Поэтому, самым универсальным местом для хранения луковиц гладиолусов, была и остается нижняя полка холодильника (отделение для овощей). Хранить луковицы гладиолусов, луче всего в бумажном пакете с несколькими отверстиями для «дыхания». Или просто, завернутыми в газету, и упакованные в полиэтиленовый пакет (с отверстиями). Можно хранить луковицы гладиолусов и старым, испытанным способом – в капроновом чулке (колготках). В период хранения луковиц гладиолусов, их время от времени, надо доставать и осматривать, во избежание порчи. Так же, когда у гладиолуса заканчивается период естественного покоя, при благоприятной влажности и температуре, луковицы гладиолуса могут начать прорастать (обычно на 30-40 день). Чтобы остановить этот несвоевременный процесс, их надо разложить в теплом, сухом месте и просушить недельку.
Более свежую и подробную информацию читайте у Дядюшки Кактуса - http://dcactus.ru/kogda-vykapyvat-lukovicy-gladiolusov-i-kak-ix-xranit/

Комнатное цветоводство. Д.Ф. Юхимчук

Столкнулся недавно с проблемой. Срочно понадобилось скачать книгу по цветоводству. Вообще то, у меня довольно большая библиотека  по этой теме, но понадобилась именно этот справочник цветовода, которого у меня не было. Оказалось, непростая это задача! В огромном интернете, книги по цветоводству представлены, очень и очень скудно и неудобно. Это либо огромные архивы, по пятьдесят и восемьдесят книг, у половины из которых «битые» ссылки, либо скачка за СМС. Скачать бесплатно книгу по цветоводству, очень непросто. Меня это очень возмутило. Хотя личный опыт, которым делятся цветоводы на своих сайтах и цветоводческих форумах переоценить невозможно, но владеть начальными «академическими» знаниями, каждый уважающий себя коллекционер и цветовод – просто обязан! Вот я и решил, немного исправить положение. У меня есть какое-то количество, интересных и необходимых каждому цветоводу книг. Я их буду приводить в порядок и читабельный формат, и выкладывать на Лепестке, чтобы, каждый, кому понадобиться, мог книги по цветоводству скачать бесплатно.

Комнатное цветоводство. Д.Ф. Юхимчук

 Первая книга по цветоводству, которую, я хочу Вам предложить, это настоящий  «Букварь», для цветоводов нескольких поколений.  «Комнатное цветоводство» Даниила Филипповича Юхимчука, переиздавалось множество раз, на его основе создано огромное количество справочников по цветоводству. По сей день, Комнатное цветоводство Юхимчука, считается, одной из основных книг по комнатному цветоводству (если не самой основной). В этой книге, дана не только классификация растений с подробными советами по уходу за растениями, их размножению и т.д., но и множество других, очень ценных советов и рекомендаций от правил размещения комнатных растений в доме до оборудования комнатных тепличек и парничков.

Хавортия

Еще один суккулент и еще один разрушенный миф. Хавортия. Наверняка, многие из вас знают это растение, и у многих оно есть. Хавортия, растение неприхотливое, как и все суккуленты. И во многих  «академических» изданиях пишется, что хавортия, практически не нуждается в уходе и поливе. Это не совсем верно.

Если Вы хотите получить, красивый цветок хавортия, то и уход за ним, должен быть 

соответствующий.

Уход за хавортией.

Температура: Особых условий к температуре, хавортия не предъявляет. Зимой, замечательно чувствует себя в комнате, а летом на улице.

Освещение: Нормально переносит полутень и искусственное освещение. Но на хорошо освещенном подоконнике, растение распуститься во всей красе, а вот в затененном месте, пестроокрашенные виды (хавортия полосатая, например), могут потерять декоративность.

Полив: Растения хавортия, поливается, так же как и обычные, несуккулентные растения с нормальным режимом полива. Это значит, что летом, хавортию надо поливать после того как просох верхний слой почвы, а зимой после полного просыхания кома. Если зимой она стоит на холодном подоконнике, то с поливом надо быть осторожней и поливать еще реже (зависит от размера горшка и температуры, в среднем – раз в месяц). При недостаточном поливе, кончики листьев хавортии становятся бурыми, сохнут и отмирают. К влажности воздуха, хавортия равнодушна и в опрыскивании не нуждается.

Подкормки: Весной-летом, подкармливать хавортию удобрениями для кактусов, раз в месяц. Правда, если Вы пересадили свое растение недавно, то в этом сезоне, подкормки не обязательны.

Пересадка хавортии и почва: Пересаживают хавортию, как и большинство растений весной, в несколько больший горшок. Но я рекомендую, без особой нужды взрослые растения не трогать. Пересаживается хавортия в «тяжелую» землю, как для кактусов, с хорошим дренажем.

Размножение хавортии: Размножается она элементарно. Дочерними розетками, делением (тот самый случай, когда нужна пересадка) или укоренением срезанного и подсушенного в течении трех дней листочка.
Более подробно читайте - http://dcactus.ru/xavortiya/

Плющ комнатный

Комнатный плющ (Хедера) – излюбленнейшее комнатное  растение дизайнеров–флористов. Да и немудрено, его свисающие стебли-плети с красивыми дельтавидными листьями замечательно смотрятся в любом интерьере. Чаще всего флористы комбинируют плющ  комнатный с пеларгонией и фуксией, но и как самостоятельное растение он вполне самодостаточен. Для начинающего цветовода, плющ комнатный, представляет интерес еще тем, что уход за ним не 

составит никакого труда и минимум времени. Судите сами.

Уход за плющем комнатным.

Освещение: Комнатный плющ с чисто-зелеными листьями, можно причислить к теневыносливым  комнатным растениям (разумеется, в разумных пределах, в совсем темном углу ему будет неуютно). Зато, на хорошо освещенном месте, плющ комнатный, покажет себя во всей красе. Следует учитывать, что комнатный плющ, не любит перемены места и прямых солнечных лучей.

Температура: В теплое время года, самая комфортная температура для комнатного плюща до  +25 градусов. Да и вообще, это комнатное растение, летом чудесно себя чувствует и развивается на улице. Западная стена дома (дачи, беседки и т.д.) его излюбленное место. Зимой комнатный плющ, хорошо переносит обычную комнатную температуру, но при этом, его необходимо регулярно опрыскивать. По «академическим канонам», зимой комнатный плющ, содержится при температуре  +13..+15 градусов, но в среднестатистической квартире, такую температуру обеспечить ему сложновато.

Полив: Полив комнатного плюща, мало чем отличается от полива большинства растений. Летом – поддерживать постоянную влажность почвы, а зимой – полив сократить, если он содержится в прохладном помещении, то поливать плющ, после просыхания кома, водой комнатной температуры.  Комнатный плющ, растение влаголюбивое и любит опрыскивания и купания.

Подкормки: С весны по осень, каждые две недели плющ комнатный подкармливается комплексным минеральным удобрением для декоративно-лиственных растений.

Пересадка: Пересаживать комнатный плющ, лучше всего раз в два года, весной.

Размножение: Размножается плющ комнатный, элементарно. Размножать его можно в течении всего года. Для этого, достаточно отрезать черенок с несколькими листиками, и посадить в горшок с обычной землесмесью (универсальной). Лучше всего сажать по 3-4 черенка в один горшок, в последствии, Вы получите великолепный водопад  стеблей и листьев.
Более подробно читайте - http://dcactus.ru/plyushh-komnatnyj/

Хойя. Восковой плющ.

Еще одна, любимая всеми лиана – восковой плющ или хойя (Н. carnosa). Удивительно, но почему-то это растение, очень полюбилось работникам государственных учреждений «средней руки». Восковой плющ – непременный атрибут большинства почтовых отделений, «сберкасс», и т.п. Внешний вид, этих несчастных растений, порой повергает в ужас! Какое уж там цветение, выжить бы! А ведь восковой плющ, цветок необыкновенной красоты и аромата. И название свое он-то 

получил за свои необычные, будто вылитые из воска цветы. Часто приходится слышать, что хойя у человека уже много лет, но не разу не цвела. Не мудрено. Восковой плющ, цветок капризный. И при довольно простых правилах ухода, требует неукоснительного их выполнения. Правила действительно простые…

Цикас

Цикас – растение, пройти мимо которого, не обратив на него внимания, просто невозможно. Он просто завораживает. Благородное растение! И не дешевое, к слову. Но цикас стоит этого. Иметь в кабинете или гостиной комнатное растение цикас, это все равно, что купить элегантную Audi S5. Но, как и хороший автомобиль, это растение требует к себе особого внимания. Цикас, растение с очень древней родословной, начинающейся еще с мезозойской эры и по древности происхождения, с цикасом могут посоперничать, разве чтохлорофитум и папоротник. Да и листья цикаса, очень похожи на листья папоротника. Принято считать, что растение цикас – пальма, но большинство «академиков» считают, что никакого отношения к пальмам цикас не имеет, а вот с папоротником, состоит в родстве.  В чем состоит уход за цикасом, сейчас мы и разберемся.

Цикас уход.

Освещение и местоположение.

Растение цикас – очень светолюбивое. Более того, он относится к тем растениям, которые не только не боятся прямых солнечных лучей, но в период роста (весна-лето) – нуждаются в нем. Поэтому, самым лучшим местом для цикаса будет расположение вблизи окон южной ориентации. А в «юном» возрасте, когда растение еще не очень большое – на окнах. С наступлением устойчивого тепла, при малейшей возможности надо вынести цикас на свежий воздух.

 Температура содержания.

В субтропических районах бывшего Союза (Кавказ, ЮБК…), цикас выращивался в открытом грунте и чувствовал себя замечательно. Но сейчас, зимы стали более суровые и в этих районах, поэтому местным ботаникам, приходится принимать меры по его зимнему утеплению. Цикас с успехом растет и в теплых и прохладных помещениях. Но все же, при возможности, желательно устроить ему прохладную зимовку, в пределах +12..+16 градусов. А вообще он в состоянии выдержать и более низкую температуру, до +8 градусов. Но для комнатного цикаса, такой экстрим не к чему.

Полив и влажность.

Самое главное, что надо помнить при поливе цикаса, это то, что он совершенно не переносит застоя воды. Так же, следует стараться, чтобы вода не попадала на «макушку» шишки, почки которые находятся на ней, запросто могут загнить. Сам же полив цикаса, в теплое время года, должен быть обильный, а также регулярные опрыскивания листьев. Зимой полив и опрыскивание, напрямую зависят от температуры и условий содержания. Но в любом случае, более умеренный чем летом.

 Пересадка цикаса.

До пяти лет, комнатный цикас, считается еще «юношей», и поэтому пересаживать цикас до этого возраста надо ежегодно, весной. По достижения взрослого возраста пересадка цикаса, производится, в среднем, раз в 4..5 лет. Основой землесмеси для цикаса служит, как правило глинисто-дерновая земля, которой берут две части и добавляют по одной части перегнойной, листовой, торфяной земли, часть песка и малость древесного угля. Обязателен хороший дренаж! При пересадке цикаса, надо следить, чтобы ствол-шишка не был заглублен в землю.

Размножение цикаса.

Со временем, на стволе цикаса, появляются «детки». Вот именно ими, чаще всего, и размножается цикас. Детку аккуратно срезаем с материнского ствола (место среза, надо присыпать древесным углем), и подсушиваем на воздухе пару дней. После этого, ее можно высаживать в легкую землесмесь, из торфа, песка и листовой земли. Можно размножать цикас и семенами, но это несколько дольше и у любителей, практикуется редко.

И последнее…

Как я уже упоминал – цикас растение не из дешевых. Поэтому при его покупке, будьте предельно внимательны! Что бы Вам не говорил «торговец», цикас у которого меньше чем три взрослых, развитых листа не берите, это растение некондиционное! По аналогии с тем же автомобилем  Audi S5, который не продается с двумя колесами. Еще обязательно осмотрите ствол-шишку, почки на ней должны быть целыми, без повреждений. В противном случае, Ваш цикас на долгое время останется «лысым».

Уход за растениями. 300 вопросов и ответов.

Уход за растениями. 300 вопросов и ответов.

Автор Дядюшка Кактус, Октябрь 21st, 2011

Уважаемые мои читатели и подписчики, как показала практика, Вас заинтересовала  моя идея выкладывать для скачивания книги по цветоводству. Поэтому предлагаю Вам скачать бесплатно, еще одну полезную, во всех отношениях, книгу.

Занявшись вплотную поиском и подборкой книг по цветоводству, я обнаружил, что по настоящему новых качественных справочников по цветоводству не так уж и много. В основном, это давно, ставшие классикой издания и переводы с других языков. В принципе это не так уж и плохо, ведь качественно переведенные книги для цветоводов, было крайне сложно найти. А сейчас, пожалуйста! Сколько угодно хорошо переведенных книг. Думаю, и книги наших авторов тоже переводят на другие языки. Глядишь, сделают перевод на итальянский или английский и моей книги для начинающего цветовода (которую я когда-нибудь, все же закончу). Ну да ладно, это в будущем. Сегодня можно скачать бесплатно справочник по цветоводству отечественного и, относительно недавнего «производства»

Уход за растениями. 300 вопросов и ответов.

Немного о самой книге. Как я упомянул, это относительно новый справочник  (2004 год). Информация в этой книге дана очень оригинально и интересно – в форме вопрос-ответ. С некоторыми ответами, разумеется, можно поспорить или дополнить, но это вовсе не значит, что они не верные.  Вовсе нет. У этой книги нет одного определенного автора и составлена она и на основе личного опыта, и «академических» знаний.  Самое ценное в ней это краткость и понятность ответов.  Так, что скачивавайте и пользуйтесь – Вам на облегчение, а Вашим комнатным растениям на радость.

Мох сфагнум

Очень часто, в рецептах приготовления землесмесей для комнатных растений, встречается этот загадочный ингредиент – мох сфагнум. И в 90% случаев, не объясняется, что это за мох такой и зачем он нужен. А ведь мох сфагнум, уникальное растение с уникальными же возможностями. И сейчас, я Вам расскажу, что же это такое – мох сфагнум и зачем он нужен.

Мох сфагнум.

Растет этот мох, в основном в Северном полушарии. На Юге его можно найти, разве что в горах, на равнине это большая редкость (но говорят, что можно встретить). Но в большом количестве мох сфагнум растет, все же на Севере. Там же, на Севере, он добывается промышленным способом и используется в строительстве, как отличная теплоизоляция, в медицине, и даже парфюмерии. Сфагнум, еще называют – «белый мох», из-за своей светлой окраски.

Свойства сфагнума.

Мох сфагнум, обладает тремя важнейшими свойствами, которые делают его незаменимым в цветоводстве. Это:

• Воздухопроницаемость, позволяющая поддерживать земляной субстрат во влажном состоянии и в то же время делать его чрезвычайно легким.
• Гигроскопичность. По этому показателю, сфагнум, абсолютный лидер. Одна часть его объема, способна вобрать больше чем двадцать частей влаги! Даже хлопок, на такое не способен. При этом увлажнение происходит равномерно, и так же равномерно и дозировано идет отдача влаги в субстрат. В результате, землесмесь, содержащая его, будет всегда влажной, но не переувлажненной.
• Дезинфицирующие, антибактериальные свойства сфагнума, настолько высоки, что им нашлось применение, даже в медицине! Содержащиеся в мхе сфагнуме антибиотики, тритерпиновые соединения, и еще множество различных «полезностей», оберегают корни комнатных растений от загнивания и других неприятностей.

Применение.

Мох сфагнум, добавляют в землесмеси комнатных растений, не только требующих повышенной влажности, но и многих других. Очень любят его:сенполии, бегонии, диффенбахии, драцены, азалии, сансевиерии, монстеры, стрептокарпусы, толстянки, и это только малая часть из списка комнатных растений, добавив в грунт которых мох сфагнум, даже в малом количестве, избавите себя от многих хлопот. А укоренять в нем черенки – сплошное удовольствие. Фиалководы, например, из всех способов укоренения листочков фиалки, предпочитают укоренение в сфагнуме.

Конечно, жители Северных районов, могут его заготовить сами, на сфагновых болотах (беломшанниках), он замечательно храниться и, его, даже можно размножать и выращивать. Хранить «живой» мох необходимо в замороженном состоянии (морозилка холодильника), при разморозке он оживает. Нам же, жителям теплых краев, остается только надеяться на торговую сеть и интернет, в котором, легко можно найти интернет-магазин, продающий мох сфагнум.  

Настоящий салат Оливье.

Праздника хочется… А какой же русский праздник без знаменитого салата оливье. Сам этот салат на столе, уже создает праздничную атмосферу. Но как можно судить по названию статьи, речь пойдет именно о НАСТОЯЩЕМ салате оливье. Именно о том который изобрел знаменитый московский ресторатор девятнадцатого века Люсьен Оливье. Француз по происхождению, но русский по духу. Да-да, именно из России салат оливье попал в Европу, а не наоборот, как принято считать. Сначала немного истории…Настоящий салат Оливье.

Галантин из курицы.

Галантин – для тех кто не знает, это цельноприготовленная, фаршированная курица без костей (ну почти без костей). Считается, что галантин это только курица. Но мой дедушка (кулинар с пожизненным стажем), смеялся над этим и мог приготовить поросенка целиком  без единой косточки.

Прежде, чем написать рецепт галантина из курицы, я (что вполне естественно  ) посмотрела аналогичные рецепты в инете и успокоилась. Я готовлю не так! Но от слов к делу…Галантин из курицы.

Маринованный имбирь.

После того как в нашем «Лепестке» появилась статья о выращивании имбиря, я просто не смогла «промолчать». Это же замечательная штука. И как только кулинария прошлых лет обходилась без него (у нас, я имею в виду). Сейчас что только из него не делают, и для чего только не используют! От пива до тортов. И уж конечно сверхпопулярное и модное ныне блюдо «суши», без него просто немыслимо. Но маринованный имбирь хорош не только для суши, но и для любого другогорыбного блюда. Да и вообще полезные свойства имбиря таковы, что его можно употреблять с чем угодно и в каком угодно виде. Но речь все же, о маринованном имбире. Поэтому…Маринованный имбирь.

Эхинацея пурпурная.

Эхинацея пришла к нам из Северной Америки. «Вечернее солнышко» – так называли этот цветок индейцы. О его пользе для иммунной системы сейчас пишут, пожалуй, больше чем о его красоте. А зря. Ведь цветы эхинацея способны стать настоящим украшением цветника. Эхинацея.

Размножение стрептокарпуса.

Стрептокарпус – комнатное растение, не из самых простых, и для начинающего цветовода, будет, пожалуй, немного сложновато по уходу и содержанию. Но в конце то концов не все же хлорофитум выращивать! Надо выходить и на более серьезный уровень. Как ухаживать за стрептокарпусом, я уже писал. Теперь, я расскажу и покажу, как размножать стрептокарпус. Ничего в этом сложного нет…

Так же как и фиалка (сенполия), стрептокарпус размножается листовым черенком. Но в отличии от размножения фиалки, размножение стрептокарпуса несколько сложнее. И сложность состоит не в технологии размножения, а в приживаемости растения. Если у фиалки можно добиться 100% укоренения, то со стрептокарпусом такой номер не проходит, небольшая ошибка (повышенная или пониженная влажность, несоблюдение температурного режима, а чаще всего – совершенно непонятные причины) и все на смарку. Но я уже давно и довольно успешно размножаю стрептокарпусы, и поэтому уверен, что у Вас тоже получится! 

Как ухаживать за кактусами. Немного общих правил.

Есть такой вид комнатных растений, которым я (каюсь) уделяю очень мало внимания. Все больше садовые цветы и цветущие или декоративнолиственные комнатные растения. А ведь любителей этого вида растений огромная армия. Речь пойдет о кактусах и суккулентах. Вернее пока только о кактусах, и то, я лишь кратко познакомлю с основными правилами ухода за кактусами. Начинающему цветоводу это будет знать полезно. Заодно и попытаюсь развеять кое-какие мифы и иллюзии по поводу этих представителей комнатных растений. Итак… Как вырастить кактус из семян

Выращивание имбиря.

В этой статье я хочу поделиться своим (небольшим) опытом в выращивании не совсем традиционного комнатного растения, которое все хорошо знают. Речь пойдет о выращивании имбиря. А если точнее, о моем эксперименте по выращиванию имбиря в домашних условиях.

Имбирь, кто не знает, это такое растение, пришедшее к нам из Юго-Восточной Азии, в виде причудливой формы корней, которые можно купить теперь на любом рынке и супермаркете. Но у нас не Индия и не Китай (хотя по погоде летом – этого не скажешь) и, разумеется, в массовом количестве не выращивается. А вот как комнатное растение его любители выращивают. При благоприятных условиях он может вырасти метровой высоты и, даже, зацвести. В этом году (безо всякой надежды, признаюсь), попытался вырастить имбирь в домашних условиях и я. Растет! Что же надо для этого сделать…

Азалия. Уход за растением.

Как ухаживать за азалией. Признаю, непросто. Особенно, если выначинающий цветовод, то уход за таким растением как азалия, может показаться очень сложным. Но если вы хотите добиться отазалии красивого цветения и долголетия, то надо придерживаться определенных правил ухода за азалией.

Как ухаживать за азалией

История мороженного.

Легенд о происхождении мороженого  не счесть. Самые ранние упоминания о нем относятся еще ко времени правления императора Нерона, которому приносили чистый горный лед и смешивали с фруктами (ну чем не мороженое!?). Еще упоминают китайского императора Танга который тоже употреблял смеси из льда и молока. Большинство исследователей этого «жизненно важного вопроса» склоняются к тому, что история мороженого началась именно в Китае, а оттуда уже попало в Европу.

Есть легенда, по которой Марко Поло из своих путешествий по Востоку привез загадочный рецепт лакомства, где для охлаждения помимо традиционного льда использовалась селитра. С той поры непременным составляющим меню аристократов было таинственное блюдо похожее на шербет. Таинственность его приготовления тщательно охранялась и поддерживалась поварами. Секрет его производства приравнивался к магии.

Но время шло, а с ним и развивалась история мороженого. Были разработаны новые способы и рецепты приготовления мороженого, а точнее смесей льдов, молока, шербетов. Разумеется при королевскиз дворах Европы это лакомство было весьма любимо. В 1649французским (а каким же еще!  ) Читайте в Винигретике

Абутилон (комнатный клен, канатник)

Это красивое, цветущее комнатное растение, относится к семейству мальвовых. Растет абутилон очень быстро, и легко может «вымахать» до трех метров в высоту.
Цветет комнатный клен с мая по октябрь. Одна из особенностей абутилона – способность повышать влажность воздуха.

Уход за абутилоном (комнатным кленом).

Это комнатное растение из тех, кому не страшны прямые солнечные лучи, но все же лучше не давать ему постоянно находиться под ними, тем более, что абутилон прекрасно воспринимает и полутень. Температура содержания абутилона, желательно, что бы летом колебалась в пределах 16-25градусов , а зимой 12-15. Полив абутилону летом надо обеспечить обильный, зимой умеренный. В опрыскивании это комнатное растение не нуждается. Даже напротив, желательно разместить неподалеку от него, растения, требующие повышенной влажности воздуха.