Легенд о происхождении мороженого не счесть. Самые ранние упоминания о нем относятся еще ко времени правления императора Нерона, которому приносили чистый горный лед и смешивали с фруктами (ну чем не мороженое!?). Еще упоминают китайского императора Танга который тоже употреблял смеси из льда и молока. Большинство исследователей этого «жизненно важного вопроса» склоняются к тому, что история мороженого началась именно в Китае, а оттуда уже попало в Европу.
Есть легенда, по которой Марко Поло из своих путешествий по Востоку привез загадочный рецепт лакомства, где для охлаждения помимо традиционного льда использовалась селитра. С той поры непременным составляющим меню аристократов было таинственное блюдо похожее на шербет. Таинственность его приготовления тщательно охранялась и поддерживалась поварами. Секрет его производства приравнивался к магии.
Но время шло, а с ним и развивалась история мороженого. Были разработаны новые способы и рецепты приготовления мороженого, а точнее смесей льдов, молока, шербетов. Разумеется при королевскиз дворах Европы это лакомство было весьма любимо. В 1649
французским (а каким же еще! 
) Читайте в Винигретике
французским (а каким же еще! ) Читайте в Винигретике
Комментариев нет:
Отправить комментарий