Галантин – для тех кто не знает, это цельноприготовленная, фаршированная курица без костей (ну почти без костей). Считается, что галантин это только курица. Но мой дедушка (кулинар с пожизненным стажем), смеялся над этим и мог приготовить поросенка целиком без единой косточки.
Прежде, чем написать рецепт галантина из курицы, я (что вполне естественно 
) посмотрела аналогичные рецепты в инете и успокоилась. Я готовлю не так! Но от слов к делу…Галантин из курицы.
) посмотрела аналогичные рецепты в инете и успокоилась. Я готовлю не так! Но от слов к делу…Галантин из курицы.
Комментариев нет:
Отправить комментарий